Món trứng cuộn luôn luôn là món ăn làm cho thực khách thích thú bởi nó không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt. Thêm những miếng nấm giòn ngọt nữa thì món ăn của bạn càng trở nên hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 4 Quả

• Thịt heo bằm 150 Gr

• Nấm linh chi trắng 100 Gr

• Nấm linh chi nâu 100 Gr

• Hành lá 1 Cây

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nấm hương 6 Cái

Cách Thực hiện:

1

Nấm linh chi nâu và nấm linh chi trắng rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín.

2

Nấm hương ngâm nước cho mềm rồi băm thật nhỏ, trộn cùng thịt xay, muối và 1 quả trứng.

3

Đập các quả trứng còn lại vào chén, nêm nước mắm, bột ngọt rồi đánh đều. Sau đó, chiên trứng thành từng miếng mỏng.

4

Phết 1 lớp nhân thịt lên 1 mặt trứng rồi cuộn lại. Sau đó, cắt trứng thành từng khoanh dày 1cm.

5

Dùng tô lớn, xếp các miếng trứng cuộn vào trước, sau đó cho phần nấm đã nấu vào, hấp cách thuỷ khoảng 10 phút.

6

Sau khi trứng và nấm đã chín hẳn, bạn úp ngược tô ra đĩa để trình bày món ăn. Rắc hành lá lên nữa là hoàn tất. Dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)